なをきさん

はるかさん

こんにちは、じんラボでレポートなど書いています、よしいなをきと申します。

透析患者にとって果物を食べるのは特に難しいですね。野菜などは細かく切って、
長時間水にさらしたり湯こぼしたりしてカリウムを抜いてやればいいのですが、
果物だと茹でたりしたら美味しくないですね。

オーソドックスな方法だと、缶詰の果物を食べるというのがあります。
ただ、シロップにはカリウムが大量に含まれているので、これは飲まないようにして下さい。

また、りんごや梨などでしたら、一度、煮込んでカリウムを抜き、
その後シロップにつけ込んで冷蔵庫で冷やしてコンポートにするという方法もあります。
凍らせてシャーベット風にすると夏場は美味しいです。シロップは甘めにしておくのが
ポイントです。

あ、それと育成段階でカリウムを抜いた低カリウムメロンなど、
近頃、販売が始まったようです。まだまだ値段は高いかもしれませんが…。